Muffinkalas

Hej Petra och Lisa! Nu är jag tillbaka, men våren hann hem först. Mössöron,vitsippor som och kaffe på balkongen. Knirr och knarr i trappan upp till mig. Nu kör vi igång tycker jag..:)

Så här blev mina muffins till tvillingarna!

Läckra eller hur?

Här är receptet

3 ägg

2,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

100 gram smör

1 dl mjölk

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Skal och saft från en citron

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smören, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd det försiktigt ner i smeten.

5. Blanda i rivet skal och saft från en citron.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Glasyren:

3 dl florsocker

150 g philadelphiaost

1,5 dl hallon.

Bara rör ihop allting och bred på glasyren. Garnera med hallon.